隨著人民生活水平提高以及社會(huì)的進(jìn)步助推白酒不再追求口感暴烈、香氣濃郁而是強(qiáng)調(diào)口感清爽柔和，淡化香氣、降低酒精度的趨勢(shì)日漸明顯；價(jià)值觀和生活方式一起涌入國(guó)內(nèi)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的選擇更加豐富，酒類消費(fèi)進(jìn)入到一個(gè)多元化和個(gè)性化的時(shí)代。

任何一個(gè)行業(yè)整合過(guò)程，都是產(chǎn)品逐步變少的過(guò)程，同檔位內(nèi)產(chǎn)品從做加法到做減法，企業(yè)增長(zhǎng)進(jìn)入主導(dǎo)產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)時(shí)代，白酒行業(yè)亦是如此。白酒企業(yè)的產(chǎn)品將由過(guò)去的多產(chǎn)品逐漸演變?yōu)槟骋粋€(gè)價(jià)格段的核心產(chǎn)品為主導(dǎo)。隨著白酒回歸以消費(fèi)者為核心的本質(zhì)，白酒產(chǎn)品需要做出調(diào)整以迎合消費(fèi)的需求。

我國(guó)的中產(chǎn)階層正在崛起，新興消費(fèi)群體的消費(fèi)潛力巨大。這些人要提高消費(fèi)能力，要?jiǎng)?chuàng)新、轉(zhuǎn)型、升級(jí)，他們的力量將會(huì)改變中國(guó)社會(huì)，這是一個(gè)重要的臨界點(diǎn)，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的，中國(guó)白酒有提升的空間，這是一個(gè)明確的、象征性的標(biāo)志。

白酒文化其實(shí)是中華物質(zhì)文化中最重要的、最高端的，或者說(shuō)是最集中的體現(xiàn)。所以，現(xiàn)在看的話，白酒企業(yè)怎樣在這個(gè)臨界點(diǎn)上重新創(chuàng)造自己的未來(lái)，變得非常關(guān)鍵，只有適應(yīng)新的消費(fèi)需求的多元化，以及消費(fèi)群體的個(gè)性化和品牌意識(shí)的加強(qiáng)帶來(lái)對(duì)不同大品種的組合的要求，加速行業(yè)整合，聚焦資源進(jìn)行大品種的打造，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品匯量增長(zhǎng)到產(chǎn)品聚量增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變才能占得行業(yè)先機(jī)。