“酒逢知己千杯少”。人們不禁要問，到底“最愛喝酒”的國(guó)家有哪些？美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)前不久就推出一個(gè)有趣的“TOP10”“世界十大最愛喝酒國(guó)家”。經(jīng)過CNN調(diào)查，排名第一的是英國(guó)，“愛喝白酒”的中國(guó)世界第二，然后是俄羅斯、法國(guó)、厄瓜多爾、摩爾多瓦、韓國(guó)、烏干達(dá)、德國(guó)和澳大利亞。這樣的排名自然引起各國(guó)民眾和業(yè)內(nèi)專家的濃厚興趣。對(duì)于遭遇“塑化劑”、假酒等風(fēng)波的中國(guó)釀酒業(yè)來說，“世界第二”是個(gè)不錯(cuò)的排名，它預(yù)示著一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”、推出“禁酒令”后，中國(guó)這個(gè)“世界第二”的位置會(huì)發(fā)生變化嗎？

“十大最愛喝酒國(guó)家”排名引爭(zhēng)議

有關(guān)哪個(gè)國(guó)家民眾最愛喝酒的排名肯定沒有最權(quán)威的。比如，世界衛(wèi)生組織2009年曾公布數(shù)據(jù)說，英國(guó)人均年飲酒量排在盧森堡、愛爾蘭、匈牙利、摩爾多瓦、捷克、克羅地亞和德國(guó)之后。因此，CNN的“世界十大最愛喝酒國(guó)家”難免會(huì)受到一些質(zhì)疑。俄羅斯畫家杰爾基廖娃·阿廖娜在和《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者談起哪國(guó)人最愛喝時(shí)表示：“俄羅斯沒排第一？摩爾多瓦居然排在第六!”在俄羅斯，人們愛講葉利欽酒醉的故事。在俄羅斯的藥店，除非有大夫的處方，一般買不到酒精。據(jù)說這與蘇聯(lián)時(shí)期頒布禁酒令后，防止酒鬼四處尋找酒的替代品有關(guān)。俄羅斯人會(huì)找各種理由喝酒，比如買新車是必喝的。車主把新車鑰匙放進(jìn)酒杯，把酒喝掉，俗稱“洗車”，認(rèn)為只有這樣才吉利，新車才可以安全上路。

CNN推出的這項(xiàng)排名中，拉美國(guó)家只有厄瓜多爾?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》駐墨西哥記者在西班牙語網(wǎng)站查閱這則消息時(shí)發(fā)現(xiàn)，有不少網(wǎng)民留言質(zhì)疑排名的權(quán)威性，并稱“厄瓜多爾是一個(gè)禁止在每天午夜之后以及每周周日銷售酒精飲品的國(guó)家”，因此，絕對(duì)算不上最能喝的拉美國(guó)家。墨西哥“經(jīng)濟(jì)學(xué)人”網(wǎng)站援引拉丁美洲社會(huì)科學(xué)研究所的一項(xiàng)調(diào)查稱，按人均酒類消費(fèi)量來看，拉美地區(qū)委內(nèi)瑞拉人最愛喝酒，其次是阿根廷和烏拉圭。此外，拉美是世界上酒類消費(fèi)量最低的地區(qū)之一，年人均酒類消費(fèi)量?jī)H為5.5升，而歐洲和美國(guó)這一數(shù)字分別為13升和9.4升。拉美地區(qū)不喝酒的人占總?cè)丝诘?0%。拉丁美洲啤酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)秘書長(zhǎng)何塞認(rèn)為，酒類消費(fèi)量低與拉美國(guó)家人均收入較低有關(guān)，與一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，拉美人沒有太多余錢買酒喝。

法國(guó)是有名的產(chǎn)酒大國(guó)，也是酒類消費(fèi)大國(guó)。喝葡萄酒被法國(guó)人當(dāng)成“全民運(yùn)動(dòng)”。法國(guó)酒業(yè)聯(lián)合會(huì)的一名負(fù)責(zé)人對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示：“法國(guó)在"最愛喝酒國(guó)家"中排第四，這很正常。但酒喝太多并不是好事，會(huì)損害人們健康、增加社會(huì)保險(xiǎn)的負(fù)擔(dān)?！?

美國(guó)雖然是世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)，但在美國(guó)媒體列出的“最愛喝酒國(guó)家排行榜”上，它連前十名都排不上。美國(guó)受基督教的影響非常大，歷史上是一個(gè)比較保守的國(guó)家?；浇谭磳?duì)酗酒的態(tài)度，使美國(guó)在20世紀(jì)初曾全國(guó)立法，禁止制造和消費(fèi)酒類。從喝酒需求上說，美國(guó)人更多把喝酒看成個(gè)人享受。在美國(guó)的酒吧，一般酒是按杯來賣，而不是按瓶。美國(guó)哈里斯互動(dòng)調(diào)研公司2012年針對(duì)2401名美國(guó)人做的調(diào)查顯示，近30%美國(guó)人每周飲酒一次，但有29%的女性和22%的男性表示滴酒不沾。

中國(guó)人喝的是氣氛，歐洲人喝的是情趣

談到中國(guó)被CNN評(píng)為“世界第二愛喝酒國(guó)家”，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)宋書玉告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者：“這說明中國(guó)的酒消費(fèi)市場(chǎng)非常大，中國(guó)人飲酒的傳統(tǒng)非常悠久?！彼螘袢ミ^排名靠前的幾個(gè)歐洲國(guó)家，總體感覺是，中國(guó)人與外國(guó)人喝酒有很多不同之處，中國(guó)人喝酒一定是聚會(huì)，在歡樂的氣氛中喝，喝的是氣氛，是交流，外國(guó)人喝酒是獨(dú)飲，品的是酒。中國(guó)人有好酒要分享，外國(guó)人好酒要留給自己享用。中國(guó)人把喝酒當(dāng)做交流的方式，外國(guó)人喝酒喝的是一種情趣。一名到過中國(guó)的墨西哥朋友告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，他對(duì)中國(guó)人喋喋不休的勸酒十分反感，同時(shí)對(duì)那些為面子而在宴請(qǐng)場(chǎng)合喝價(jià)格昂貴的酒表示不解。在他看來，喝酒就是一種放松減壓的途徑，酒不在于貴賤，個(gè)人喜好才是最為重要的。

中國(guó)人年飲酒的總量讓世界驚嘆。比如，中國(guó)人每年人均能喝白酒五六斤。宋書玉說，中國(guó)人的喝酒文化有些變化，過去是“掙錢喝酒”，就是說有錢了才喝酒，現(xiàn)在是“喝酒掙錢”，通過喝酒來交際，來建立和維護(hù)人脈。

在一些中國(guó)酒業(yè)的業(yè)內(nèi)人士看來，國(guó)家推出的“禁酒令”不是限制飲酒，主要是針對(duì)公款消費(fèi)，而非針對(duì)“無酒不成席”的親朋聚會(huì)。瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)謝明認(rèn)為，對(duì)中國(guó)人來說，喝酒是情感和物質(zhì)的雙重消費(fèi)，用大量納稅人的錢消費(fèi)高端白酒應(yīng)該限制，但隨著人民生活的提高，對(duì)酒的市場(chǎng)需求并不會(huì)減少，還要尊重消費(fèi)者的選擇。謝明說：“中國(guó)人不會(huì)不消費(fèi)白酒，白酒還有很大的空間?！彼螘癖硎?，經(jīng)過“禁酒令”和“塑化劑風(fēng)波”、反壟斷調(diào)查等一系列“洗禮”，中國(guó)白酒業(yè)迎來調(diào)整期，而且調(diào)整的步伐會(huì)加快。他認(rèn)為，白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)載體，應(yīng)倡導(dǎo)好的飲酒文化，戒除鬧酒，回歸古時(shí)候中國(guó)人飲酒的高雅文化傳統(tǒng)，比如“長(zhǎng)尊有序，舉杯有禮”，吟詩(shī)助興等。

中國(guó)人雖然愛喝酒，但中國(guó)酒在國(guó)際市場(chǎng)并不是主流。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)在世界上政治、文化地位的提高，中國(guó)酒作為中國(guó)文化的載體，作為一種生活方式的象征，將會(huì)越來越被接受。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，英國(guó)王室御用酒莊3月開始出售中國(guó)張?jiān)＜瘓F(tuán)釀造的葡萄酒，這也是中國(guó)釀造的葡萄酒首次登上英國(guó)著名酒莊。去年，英國(guó)高端連鎖超市Waitrose已開賣中國(guó)紅酒。報(bào)道說，中國(guó)是世界第八大葡萄酒釀造國(guó)，每年喝掉16億瓶葡萄酒。此外，中國(guó)也是全球第二大高檔葡萄酒市場(chǎng)，僅次于德國(guó)。與此同時(shí)，歐美、澳大利亞等地葡萄酒廠商又在為贏得中國(guó)高端消費(fèi)者展開競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)研究機(jī)構(gòu)歐睿信息咨詢統(tǒng)計(jì)，去年中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒銷售額達(dá)到410億美元，較2011年增長(zhǎng)20%。即使如此，中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量?jī)H為法國(guó)人的1/10。