（青龍老賊） 有時(shí)候和行業(yè)內(nèi)的朋友聊天是件很長(zhǎng)姿勢(shì)的事情，比如這次去成都，就聽(tīng)說(shuō)國(guó)內(nèi)某著名白酒廠家經(jīng)營(yíng)幾十年下來(lái)，手里的終端客戶(hù)名單不過(guò)千人，其中還有一大半資料是假的或者失效的。相信在以用戶(hù)為核心的互聯(lián)網(wǎng)人聽(tīng)來(lái)絕對(duì)是天方夜譚，是上個(gè)世紀(jì)的事情，但不好意思，確實(shí)存在，而且人家依然活得挺好！

不過(guò)白酒這幾年不好做了，受?chē)?guó)家政策的影響，原有的“團(tuán)購(gòu)”（白酒通過(guò)社會(huì)人際關(guān)系集體營(yíng)銷(xiāo)的一種銷(xiāo)售模式，和咱們認(rèn)知的團(tuán)購(gòu)兩回事）模式基本廢了，高端白酒市場(chǎng)一蹶不振，這讓很多酒廠在思考如何改變這個(gè)行業(yè)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和社會(huì)化媒體渠道去宣傳品牌、打造產(chǎn)品、觸達(dá)用戶(hù)，但轉(zhuǎn)型的契機(jī)到底在哪兒呢？

白酒是個(gè)特殊行業(yè)，如果一味的模仿互聯(lián)網(wǎng)模式搞粉絲、搞單品、搞直銷(xiāo)是很難做的，我個(gè)人來(lái)看和其他傳統(tǒng)行業(yè)一樣，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型要去尋找市場(chǎng)的斷層，在斷層中尋找突破和顛覆的機(jī)會(huì)。

一是消費(fèi)者群體出現(xiàn)斷層。白酒的主力消費(fèi)人群以前是商務(wù)宴請(qǐng)為主，年齡層次偏大，接受信息的渠道以傳統(tǒng)媒體為主。所以廠家只要砸錢(qián)搶個(gè)標(biāo)王再找?guī)讉€(gè)牛逼分銷(xiāo)商就萬(wàn)事大吉了。導(dǎo)致的惡果就是當(dāng)今天，所有的白酒廠家被迫要轉(zhuǎn)型時(shí)，才發(fā)現(xiàn)當(dāng)下的主力消費(fèi)群體和他們離的太遠(yuǎn)了。

首先這些消費(fèi)者喝啤酒、紅酒、洋酒為主；其次接收信息基本通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，相比傳統(tǒng)媒體更愿意相信朋友和意見(jiàn)領(lǐng)袖的推薦；再者用戶(hù)需求呈現(xiàn)個(gè)性化細(xì)分化碎片化，傳統(tǒng)的產(chǎn)品根本不能引發(fā)他們的興趣更不能滿足他們。

因此，如果有白酒企業(yè)能熟練運(yùn)用各種互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)或工具找到目標(biāo)群體，建立起與這群人的連接，放低身段與他們傾聽(tīng)互動(dòng)，進(jìn)而產(chǎn)生信任和粘性，形成一個(gè)個(gè)垂直細(xì)分清晰可辨的圈層，顛覆行業(yè)的機(jī)會(huì)就來(lái)了。

二是品牌認(rèn)知出現(xiàn)斷層。如果去問(wèn)一個(gè)90后對(duì)酒的認(rèn)識(shí)，啤酒是飲料，任何場(chǎng)合都可以喝，不管是聚會(huì)還是燒烤；紅酒是裝B，不管懂不懂，拿起高腳杯晃兩晃都能冒充高大上；洋酒是時(shí)尚，夜場(chǎng)酒吧里不點(diǎn)個(gè)芝華士冰紅茶套餐，妹子是肯定把不到的。那么白酒是什么呢？白酒是家里老爺子應(yīng)酬時(shí)喝的，又貴又難喝，喝多了還容易斷片，對(duì)身體也不好。

這基本就是目前酒類(lèi)在年輕消費(fèi)者心里的定位：價(jià)格貴、口感差、不時(shí)尚、不健康。白酒基本已經(jīng)被這個(gè)未來(lái)最大的消費(fèi)群體無(wú)情屏蔽了，所以如何去改變白酒在年輕人心里的認(rèn)知就成為這個(gè)行業(yè)顛覆的關(guān)鍵。

個(gè)人以為去白酒化是一種思路，用戶(hù)既然對(duì)白酒這兩個(gè)字無(wú)感甚至反感，那么在與用戶(hù)接觸時(shí)就弱化白酒概念，把產(chǎn)品和品牌分開(kāi)，在品牌方面注入年輕人喜歡的元素，一些著名酒廠甚至可以放棄掉自己原有的品牌積淀，直接用新的品牌來(lái)面向消費(fèi)者，給品牌賦予一種新的文化或者潮流內(nèi)容，讓消費(fèi)者不至于有先入為主的品牌包袱。

三是產(chǎn)品研發(fā)出現(xiàn)斷層。白酒行業(yè)是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下發(fā)展起來(lái)的，酒廠在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品時(shí)從來(lái)不需要考慮用戶(hù)喜歡喝什么，每年推出的新品基本是關(guān)門(mén)造車(chē)，根本不搞用戶(hù)調(diào)研什么的，只要有經(jīng)銷(xiāo)商買(mǎi)單就萬(wàn)事大吉了。所以造就了白酒行業(yè)很奇葩的喝酒的不買(mǎi)酒，買(mǎi)酒的不喝酒現(xiàn)象。

現(xiàn)狀就是，沒(méi)有用戶(hù)積累，沒(méi)有數(shù)據(jù)積累，怎么做白酒廠家很在行，但是怎么做一款消費(fèi)者喜歡的白酒廠家就抓瞎了，并且這個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)不僅僅是酒的口感和度數(shù)上，還包括了酒瓶設(shè)計(jì)、酒盒包裝等，以前是廠家自己說(shuō)了算，現(xiàn)在是消費(fèi)者說(shuō)了算。

因此是否能夠利用互聯(lián)網(wǎng)手段讓消費(fèi)者不僅幫助營(yíng)銷(xiāo)傳播，也要讓他們參與到產(chǎn)品研發(fā)中來(lái)，讓消費(fèi)者決定酒的味道，決定酒的顏色，決定酒的度數(shù)，甚至用腳投票決定酒的名字，讓消費(fèi)者自己成為酒的主人，這可能是未來(lái)顛覆白酒行業(yè)的重要標(biāo)志之一。

雖然白酒行業(yè)目前存在的問(wèn)題很多，機(jī)會(huì)點(diǎn)也很多，但顛覆也不是輕而易舉的，垂直行業(yè)的水很深，道很多，個(gè)人比較看好白酒行業(yè)內(nèi)一些有創(chuàng)新變革意識(shí)的朋友成為掘墓人！